貓奴梅仔餅

每年的214西洋情人節
梅仔都會手作巧克力送給K
今年是第四年了 想起去年情人節把手作巧克力送給K時
K還幽幽的問我：「會不會結婚以後就沒有了?還是你會拿一整塊的大波露叫我自己啃阿？」

沒想到轉眼就又一年啦!
今年就和往年一樣 參考明治網站選了一種來手作囉!!!

巧克力提拉米蘇-ショコラティラムス

四人份(杯)材料：
巧克力 70g
純巧克力粉 適量
市售海綿蛋糕 1/2片
三合一咖啡 一包
熱水 100cc
鮮奶油 150cc
馬斯卡波內乳酪 100g
蛋黃 1個
細白糖 30g

作法：
1.將海綿蛋糕切約2公分厚、配合容器大小，墊在容器底部。


2.用熱水將三合一咖啡泡開、到入1的容器中將海綿蛋糕浸溼。


3.把巧克力切小塊後，隔水加熱至溶化




4.將鮮奶油打發至7分左右(起泡)後加入3


5.在別的碗中放入蛋黃，ㄧ邊攪拌一邊將細白糖加入拌勻後加熱至呈白色泡狀




6.在5中加入已室溫軟化的馬斯卡波內乳酪攪拌至勻




7.將4分成均等份倒入容器中，並使表面平整


8.將6分成均等份倒入已倒入4的容器中，並使表面平整

9.放入冰箱冷藏約30分

10.在表面灑上可可粉即完成


參考食譜出自明治製菓

附註1：上面照片中電子秤的數字和量杯的數字都和食譜不同，
因為梅仔做不只4個，所以份量都有作調整

附註2：忘了買細白糖，用砂糖代替...

心得：製作過程不困難，但是馬斯卡波內乳酪很難買